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三凤桥红烧蹄膀是甜口的还是咸口的

1、是咸口的。三凤桥红烧蹄膀的调味以酱油、料酒、豆瓣酱、冰糖等为主要原料，口感略带甜味，但整体来说还是属于咸口的，红烧蹄膀是一道经典的川菜，因为猪蹄膀肉质鲜嫩，加上独特的调料和烹饪方法，使得这道菜在川菜系列中备受欢迎。